Gegrillter Tintenfisch gefüllt mit Feta & Kräutern

Saftig, würzig und einfach zuzubereiten: Dieser gefüllte Tintenfisch vom Grill ist eine Hommage an die Tavernen an Kretas Küsten. Mit Feta, Oliven und Kräutern gefüllt, bringt er das Mittelmeer auf deinen Teller – ein typisches Sonntagsgericht bei uns zu Hause.

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 große Tintenfische (ausgenommen, gereinigt – vom Fischhändler oder selbst vorbereitet)
• 150 g Feta
• 2 EL schwarze Minos Bio Kalamata Oliven, entsteint & gehackt
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• Saft von ½ Zitrone
• 1 EL Minos natives Olivenöl extra
• Salz & schwarzer Pfeffer
• Optional: etwas Chili oder frische Minze nach Geschmack

Für die Marinade:

• 2 EL Minos natives Olivenöl extra
• 1 TL Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Thymian
  
  

Zubereitung:

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 25 Minuten + 1 Stunde Marinierzeit

1. Die Tintenfische gründlich reinigen, Flossen und Tentakel abschneiden (diese kannst du klein schneiden und in die Füllung geben).
2. Feta zerbröseln und mit den gehackten Kalamata-Oliven, Zwiebel, Kräutern, etwas Olivenöl, Zitrone und den optionalen Zutaten vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
3. Die Tintenfischkörper mit der Masse füllen – nicht zu fest, da sie sich beim Grillen zusammenziehen. Mit Zahnstochern verschließen.
4. In einer Schale den Tintenfisch mit der Marinade (Olivenöl, Zitrone, Knoblauch, Thymian) übergießen und 1 Stunde kalt stellen.
5. Grill oder Grillpfanne vorheizen. Die Tintenfische bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.
6. Mit Zitronenspalten und frischem Salat servieren.

Kleiner Tipp:

Unsere Familie serviert dieses Gericht oft am Wochenende zum Mittagessen – dazu passt ein Glas trockener Weißwein und ein Tomatenreis mit Minze.