Zutaten für 2 Portionen:
- 10 Zucchiniblüten
- 100 g Feta-Käse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Tomate, gewürfelt
- 1 EL frische Minze, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Minos natives Olivenöl extra zum Braten
Zubereitung:
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 45 Minuten
- Wasche die Zucchiniblüten vorsichtig und entferne den inneren Stempel. Lass sie gut abtropfen.
- Zerbrösele den Feta-Käse in eine Schüssel und vermische ihn mit der gehackten Zwiebel, Tomate und Minze. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Fülle jede Zucchiniblüte vorsichtig mit der Feta-Mischung und drehe die Spitzen der Blütenblätter zusammen, um die Füllung einzuschließen.
- Erhitze eine Pfanne mit etwas Minos natives Olivenöl extra zum Braten bei mittlerer Hitze. Brate die gefüllten Zucchiniblüten von allen Seiten goldbraun, etwa 8-10 Minuten. Nimm sie aus der Pfanne und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
Tipp: Dazu passt unser leckerer Fava-Dip.
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