Thunfischfilet mit grünen Bohnen und Kartoffeln ist ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen geeignet. Serviere es mit einem Glas trockenem Weißwein und einem frischen grünen Salat für ein vollständig mediterranes Erlebnis.
Zutaten für 2 Personen:
- 2 Tunfischfilets
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 EL Minos Bio natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone
- 1 TL getrocknete oder frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Grüne Bohnen mit Kartoffeln:
- 200 g grüne Bohnen, geputzt und halbiert
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
- Die Tunfischfilets unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Minos Bio natives Olivenöl extra mit dem gehackten Knoblauch, den Kräutern (Thymian, Rosmarin, Oregano), dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Die Tunfischfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise aber länger für intensiveren Geschmack.
- Die Kartoffelwürfel in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorkochen, bis sie leicht weich sind, aber noch nicht ganz gar.
- Die grünen Bohnen dazugeben und etwa 5-7 Minuten kochen, bis die Bohnen gar sind, aber immer noch knackig.
- Währendessen eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die marinierten Tunfischfilets darin von jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und die gewünschte Garstufe erreicht ist.
- Die Bohnen und Kartoffeln abgießen und zusammen mit dem Thunfisch auf einem Teller anrichten.
- Aus der übrigen Zitronenhälfte Spalten schneiden und auf die Teller legen.
- Alles mit einem großzügigen Schuss unseres Minos Bio nativen Olivenöls extra toppen und genießen.
