Spargel Feta Omelette

Spargel Feta Omelette

Zutaten

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten 
Schwierigkeitsgrad: mittel

  1. Spargel waschen und ggf. holzige Enden entfernen.
  2. In einem Topf mit kochendem Salzwasser den Spargel 2-3 Minuten bissfest kochen.
  3. Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer aufschlagen und verquirlen.
  4. Oliven abtropfen und in Scheiben schneiden.
  5. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Eier hineingeben.
  6. Sobald das Omelett von der Unterseite leicht braun geworden ist, das Omelett umdrehen.
  7. Während die andere Seite braun wird, den Feta-Käse hinzufügen.
  8. Wenn die Unterseite leicht braun geworden ist, die Spargelstangen und Olivenscheiben auf das Omelett geben und aufrollen.
  9. Auf einem Teller anrichten und genießen.

Spargel Rezept Olivenöl Feta Oliven  

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