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Hähnchen-Kritharaki Auflauf

Geposted von Minos Kitchen am

Typisch griechische Küche für Zuhause. 

Zutaten:

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 ml passierte Tomaten
  • 300 g Minos Kritharaki (Reisnudeln aus Hartweizengrieß)
  • 150-200 ml Minos Natives Olivenöl Extra
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Butter
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 Glas Griechische Feta-Würfel mit getrockneten Tomaten
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten 
Schwierigkeitsgrad: mittel

  1. Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und mit einem Löffel Wasser in einen großen Topf geben und kochen lassen.
  2. Gleich nach dem verdampfen des Wassers das Olivenöl hinzufügen und das Fleisch gut von allen Seiten anbraten.
  3. Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und ca. 400ml Wasser dazugeben und alles 15-20 min kochen lassen.
  4. In einem anderen Topf Wasser mit ein wenig Salz zum kochen bringen und die Kritharaki darin ca. 7 min kochen lassen. Währenddessen fügen Sie die passierten Tomaten dem Fleisch hinzu und lassen sie einkochen.
  5. Geben sie die Fleischstücke mit der Sauce in eine Auflaufform. Darüber die Kritharaki und so viel Kochwasser, bis die Pasta komplett mit Wasser überdeckt ist. Jetzt fügen Sie die Butter hinzu.
  6. Die Auflaufform für ca. 30 min in einen vorgeheizten Ofen (190°C) geben. Danach den Auflauf aus dem Ofen nehmen und eine Weile ziehen lassen.

Nach Belieben mit Feta-Würfeln bestreuen und genießen.

 Kritharaki Rezepte einfach nach gekocht

 

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