Typisch griechische Küche für Zuhause.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 ml passierte Tomaten
- 300 g Minos Kritharaki (Reisnudeln aus Hartweizengrieß)
- 150-200 ml Minos Natives Olivenöl Extra
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Glas Griechische Feta-Würfel mit getrockneten Tomaten
- Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel
- Backofen auf 190 Grad vorheizen.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch klein und gib sie mit einem Löffel Wasser gemeinsam in einen großen Topf. Lass es kurz kochen.
- Füge gleich nach dem verdampfen des Wassers das Olivenöl hinzu. Sobald das Öl heiß gibst du das das Fleisch in die Pfanne und lässt es von allen Seiten gut anbraten.
- Im Anschluss Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und ca. 400ml Wasser dazugeben und alles 15-20 min kochen lassen.
- In einem anderen Topf Wasser mit ein wenig Salz zum kochen bringen und die Kritharaki darin ca. 7 min kochen lassen. Währenddessen fügst du die passierten Tomaten dem Fleisch hinzu und lässt sie einkochen.
- Gib die Fleischstücke mit der Sauce in eine Auflaufform. Darüber die Kritharaki und so viel Kochwasser, bis die Pasta komplett mit Wasser überdeckt ist. Danach gibst du die Butter obendrauf.
- Die Auflaufform für ca. 30 min in den vorgeheizten Ofen geben. Danach den Auflauf aus dem Ofen nehmen und eine Weile ziehen lassen.
Nach Belieben mit Feta-Würfeln bestreuen und genießen.
