Gebackener Fetakäse ist vielseitig und kann zu verschiedenen Gelegenheiten genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden oder als köstlicher Snack bei geselligen Zusammenkünften. Du kannst ihn auch als Hauptgericht servieren und ihn mit frischem Brot, Gemüse oder Salat kombinieren. Ein Hauch Zitrone und etwas Honig können dem Gericht eine zusätzliche geschmackliche Dimension verleihen. Probiere es aus und entdecke, wie vielseitig und köstlich gebackener Fetakäse sein kann.
Zutaten für 1 Feta-Käse:
- 1 Packung Blätterteig (Kühlregal, aufgerollt)
- 1 Feta-Käse (ca. 200g)
- 1 Ei
- 1 EL Minos natives Olivenöl extra
- Sesam zu bestreuen
- einige Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Rolle den Blätterteig aus und platziere ihn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Lege den ganzen Feta-Käse in die Mitte des Blätterteigs.
- Bestreue den Feta-Käse mit frischem Thymian und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Schneide den Blätterteig an den Ecken des Fetas jeweils zur Seite und nach oben hin ein.
- Klappe die so entstandenen Rechtecke der schmalen Seiten des Fetas über den Feta und decke ihn damit zu.
- Die Rechtecke an den langen Seiten des Fetas in fingerdicke Streifen schneiden und abwechselnd überlappend über den Feta legen. (Die genaue Technik kannst du dir im unten verlinkten Video anschauen.)
- Drücke die Ränder gut zusammen, um sicherzustellen, dass der Feta eingeschlossen ist.
- Verquirle das Ei in einer kleinen Schüssel mit 1 EL Olivenöl und bestreiche die Oberseite des Blätterteigs damit.
- Verteile Sesam gleichmäßig über die Ei-Öl-Beschichtung und gib noch ein paar Blätter Thymian darüber.
- Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Lass es kurz abkühlen, bevor du es in Portionen schneidest und servierst. Der geschmolzene Feta im Blätterteig ist heiß, also sei vorsichtig beim Essen.
Tipp: Aus dem übrig gebliebenen Blätterteig kannst du ganz einfach ein paar leckere Blätterteigstangen zaubern. Dazu einfach Streifen schneiden, mit Olivenöl einstreichen und Gewürze nach Wahl darauf verteilen. Streifen einzwirbeln und in den Ofen geben, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Das Video dazu findest du auf unserem Instagram-Kanal:
