Griechische Pizza

Griechische Pizza schmeckt herzhaft-würzig und hat einen tollen Geschmack nach vielen typischen griechischen Zutaten.

Sie besteht hauptsächlich aus lokalem Gemüse, Feta und leckeren Oliven. Griechische Pizza ist leichter als eine italienische und dabei mindestens genauso lecker.

Zutaten für 1 Pizza:

Für den Pizzateig:

• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Zucker
• 10 g frische Hefe
• 1/2 TL Oregano
• 2 EL Minos Bio natives Olivenöl extra
• 150 ml warmes Wasser

• 2-3 EL Tomatensoße
• 1 Hand voll geriebener Mozarella
• Paprika, in Streifen geschnitten
• Cherrytomaten, halbiert
• Minos Bio Grüne Oliven ohne Stein
• Minos Bio Kalamata Oliven ohne Stein
• Minos Pfefferoni mild
• Eingelegter Feta
• Minos Bio natives Olivenöl extra
• Salz
• Oregano
• Rosmarin

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

Backzeit: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: mittel

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mehl, Salz, Zucker und Oregano in einer Schüssel vermischen.
3. In einer kleinen Schüssel die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und 5 min gären lassen.
4. Wenn die Hefelösung kleine Blasen gebildet hat, diese zusammen mit dem Olivenöl zur Mehlmischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen.
6. An einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich auf doppelte Größe vergrößert hat.
7. Aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kräftig kneten. Dann mit den Händen rund formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Tomatensoße auf dem Pizzaboden verteilen.
9. Pizza mit etwas Mozarella bestreuen und im Anschluss mit Paprika, Tomaten, grünen und schwarzen Oliven, sowie Pfefferonis belegen.
10. Feta darüber verteilen und mit Salz, Rosmarin und Oregano würzen.
11. Etwas Olivenöl darüber träufeln.
12. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Min. backen.

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