Die Dicke der Pfannkuchen macht jeden Bissen zu einem fluffigen Fest. Heiß servieren und den Geschmack des Mittelmeers genießen. Sie passen perfekt zu einer Tasse griechischem Kaffee oder einem Glas erfrischendem Joghurt.
Zutaten für 2 Personen:
- 125 g Mehl
- 10 g Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 Ei
- 180 ml Milch
- 30 ml Minos Bio Natives Olivenöl Extra
- Minos Natives Olivenöl extra zum Braten
- Griechischer Honig
- Gehackte Walnüsse
- Puderzucker
- Blaubeerkompott
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Ei leicht aufschlagen. Milch und Minos Bio Natives Olivenöl Extra hinzufügen. Gründlich vermengen.
- Die nassen Zutaten zu den trockenen geben und sanft rühren, bis der Teig glatt ist. Es ist okay, wenn kleine Klümpchen übrig bleiben.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und leicht mit Minos Natives Olivenöl extra zum Braten einfetten. Große Portionen des Teigs in die Pfanne geben, um dicke Pancakes zu formen. Von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Pancakes auf einem Teller stapeln und großzügig mit griechischem Honig beträufeln. Mit gehackten Walnüssen (nach Geschmack), Puderzucker und mit einem Klecks Blaubeerkompott toppen.
